Sayur Lodeh - jawajska, warzywna zupa na mleczku kokosowymSerwowana podczas slametan - rytualnego posiłku mającego jednoczyć społecznośćGado-Gado - sałatka warzywna z sosem orzechowym Bumbu KacangMaestro smakuPerkedel Jagung - smażone placuszki kukurydzianeŚwietnie smakują jako tapas i dodatki do różnych dań kuchni indonezyjskiej, choć nie tylko
Przystawki i sałatkiPieczone kolorowe marchewki w glazurze miodowej z limonką i kolendrąMini chłodnik z botwiny z jajkiem przepiórczymSałatka z kolorowych pomidorów z dressingiem cytrynowym, creme fraiche i miętąPâté drobiowe na maślanym pieczywie z sezonowymi owocamiAsiette z buraka z żurawiną, tofu i melisąHumus w trzech smakach z chrupiącymi warzywamiSet chipsów z jarmużu, dyni i batata z fetąPasta z bobu z miętą i grzankami z wiejskiego pieczywaSałatka z arbuza i fety z miętąGrill(VEGE) Grillowane pieczarki portobello z ziołową ricottąGrillowana pierś z kurczaka kukurydzianego z musem marchewkowym(VEGE) Szaszłyki z kolorowymi warzywami i jogurtem ziołowymStek wołowy z sosem z pieczonej papryki i sałatką z ziół ogrodowychPstrąg z koprem włoskim i salsą cytrusowąKaszanka z musem jabłkowo-chrzanowym z wiejskim pieczywem i ogórkami małosolnymiUdka z kurczaka w miodowym sosie BBQ z opalanymi ziemniakamiMini hot-dogi z salsą mango, jalapeno, nachosami i majonezem kolendrowym(VEGE) Pieczone bataty z ciecierzycą, granatem i kolendrąGrillowane kolby kukurydzy z ziołowym masłemGrillowane banany z karmelem kawowymDer Menüpreis beinhaltet nicht die Kosten für die Miete und den Transport des Grills
PrzystawkaBanh Mi - gorące bagietki wypełnione nadzieniem w tempurze hoisin, ziołami, szpinakiem malabarskim, kolendrą, słodkim chilli i kambodżańskimi kiszonkami do chuaZupaAmok - tradycyjna potrawa w Kambodży. Warzywna odmiana dania na bazie słodkiego mleka kokosowego i kambodżańskiej pasty kroeungDanie główneKhmer PhatThai - kambodżańska wariacja na temat tajskiego dania Pad Thai. Tu w opcji z kluskami ryżowymiDeserBanan tempura - na deser gorące, chrupiące, smażone banany. Ekstatycznie słodkie i podawane z czarnym sezamem
PrzystawkaArancini alla siciliana con funghi - smażone ryżowe kule w panierce z bułki tartej, z dowolnym farszem - tu z grzybamiDanie główneParmigiana di melanzane - tradycyjne, zapiekane danie z esencjonalnym sosem, na bazie bakłażanówDeserInsalata di finocchio e arance - sałatka deserowa z cytrusami, oliwkami i fenkułem
Przystawki3 do wyboru / osBruschetta z mozzarellą - sos pomidorowy / mozzarella / pomidor / rukolaBruschetta z szynką dojrzewającą - pesto z buraka / szynka dojrzewająca / konfitura z czerwonej cebuliBruschetta z marynowanym łososiem - pesto z buraka / marynowany łosoś / szpinak / orzechy nerkowcaBruschetta z karczkiem - sos pomidorowy / karczek wolno pieczony / ser pleśniowyBruschetta wegańska - sos pomidorowy / ser wegański / tempeh / szpinakBruschetta z kurczakiem - pesto ziołowe / kurczak / konfitura z czerwonej cebuli / ser pleśniowyBruschetta z kozim serem - pesto ziołowe / gruszka / kozi serBruschetta z chorizo - sos pomidorowy / chorizo / czerwona cebula / ser wędzonyPizzaDo wyboru 1 porcja / osMargarita z mozarellą bufalo / sos pomidorowyParma - szynka dojrzewająca / rukola / sos pomidorowyPizza pork - szarpana wieprzowina / konfitura z cebuli / boczniakSalmon - sos alfredo / łosoś marynowany w buraku z wódką z mirabelki / pomidory suszone / rukolaVege - tofu marynowane / szpinak / brokuł / papryka / cebula / sos pestoBezglutenowa - ciasto bezglutenowe / ser wegański / papryka / pieczarka / kukurydzaGrecka - feta / szpinak / orzechy nerkowca / papryka mixDania z piecaDo wyboru 1 porcja / osLazania napolitana z sosem z bakłażana z orzechami nerkowca - makaron domowyZapiekany makaron z serem, cukinią, koprem włoskim i pesto ziołowym - makaron domowyCannelloni z rillette z kurczaka pod beszamelemZawijana pieczeń z boczku nadziewana szpinakiem, mozzarellą, suszonymi pomidorami z salsą verdeZapiekane pappardelle z jackfruitem, sosem pesto i zielonymi warzywami - wegetariańskieChef dysponuje mobilnym piecem do pizzy
ZupaTom Yum z krewetkami i boczniakamiPrzekąskaKurczak curry z bananem na ostro - pasta curry / kurczak / ryż / kokosDanie główneLarb moo - sałatka z wieprzowiną, culantro, ryżem i miętąPad Thai - krewetki / tofu / makaron ryżowy / fasola mungDeserLody mango z sosem kokosowymChef dysponuje własnymi palnikami gazowymi i wokami i może przygotować to menu również w plenerze.
PrzystawkaZaalouk - gorąca, smażona sałatka z bakłażanówDanie główneHarrira - aromatyczna, marokańska zupa i Mkhanfar – berberyjskie placki z semolinąPrzystawkaCiasto kus kus - przysmak który przygotować można na milion sposobów a każdy będzie pyszny
Przystawka IPrzystawka z risotto z grzybami leśnymiPrzystawka IIGnocchi z palonym masłem i szałwiąDanie głównePizzoccheri alla Valtellinese - jednogarnkowe danie z makaronu, kapusty, ziemniaków i włoskich serówDeserTiramisu
Warsztaty wypiekania pizzyNa warsztatach każda osoba wykona ciasto, które zabierze do domu.Z ciasta przygotowanego przez Chefa, każda osoba przygotuje po dwie pizze i nauczy się rozciągania ciasta, nakładania składników i wypieku.Pizze przygotowane przez uczestników zostaną skonsumowane na miejscu.Chef dysponuje mobilnym piecem do pizzy
OBIADZupaChłodnik z ogórka zielonego z popcornem z kaszy gryczanejDania ciepłe z grillaHot dog z chutney z mango i konfiturą z cebuli czerwonejKanapka z piersią z kurczaka i pesto z rzodkiewkiPieczone ziemniaki z masłem czosnkowymTortilla z karczkiem szarpanym i colesławem z czerwonej kapustyKolba kukurydzy z dipem ziołowymKOLACJAZupaŻurek z białą kiełbasąDania głównePlastry boczku duszonego w jabłkach z musem chrzanowym i pieczywemGrillowany kalafior z jalapeño i pestoGrillowane pieczarki portobello z ziołową ricottąUdka z kurczaka w miodowym sosie BBQ z opalanymi ziemniakamiBiała kaszanka z kimchi i musem z jabłkaZestaw pieczywaDip czosnkowySos BBQCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla